В Крыму возрождают добычу розовой соли

Технология добычи соли из бассейнов придумана в 30-х годах прошлого века советскими учеными. Техника морально и физически устарела, но другой нет. Последние 20 лет средства в развитие солепромысла не вкладывались: занимались только добычей и продавали царскую соль как техническую.

Во время "крымской весны" производство чуть не погибло. Бывший владелец – он родом с Западной Украины – приказал спустить воду и разломать солевые бассейны. Однако промысел смогли спасти рабочие.

Издревле розовая крымская соль считалась элитным продуктом. Чумацкие обозы шли из Евпатории прямо на царские кухни, а турецкий султан вносил солевой вопрос отдельной строкой в мирный договор с Россией.

"Когда Екатерина II освободила Крым от турок, то турецкий султан не жалел о садах, о городах, о виноградниках Крыма, он жалел, что он потерял розовую соль. И первым пунктом декрета о мире, который был заключен с Россией, было записано, чтобы Россия смогла торговать опять-таки розовой солью для Турции", – рассказывает НТВ директор по производству Валерий Стародубцев.

Розовая крымская морская соль содержит практически все элементы таблицы Менделеева. Во время Великой Отечественной войны рапу из озер вводили раненым в качестве кровезаменителя – по своему составу она близка к плазме. Рабочие на солепромысле давно забыли про простуды, ангины и бронхиты.

Способ выращивания соли придуман десять веков назад. Весной бассейны наполняют морской водой, солнце выпаривает влагу, кристаллы оседают на дне. Необычный розовый цвет соли придает водоросль Dunaliella salina. Она живет в солевых бассейнах и наполняет соль бета-каротином.

СОЧИ 24

Источник: Дни.ру

---

Депутаты предложили вернуть имперский флагНазваны недобросовестные застройщики Краснодарского краяКиев выдвинул ультиматум ДонецкуВодозабор на реке Бешенка готов на 70 процентовРейтинг Обамы упал до рекордного минимумаТолоконникова защищает зеков ради пиараПод санкции США попали Сечин и КозакВ Грузии вербуют наемников для УкраиныУкраина перекрыла подачу воды в КрымДесятки тысяч армян вернутся в КрымУкраина сохраняет русский языкСаакашвили допросят по десяти деламКим Чен Ын показал младшую сестру