Кому нужно отдавать первый блин?

В России продолжают отмечать Масленицу. Наша съемочная группа побывала в гостях у человека, чьи блины пользуются большим спросом. Геннадий Шляхов оценил вкус праздничных яств и готов поделиться.

Блины надо готовить радостно. Всё остальное - дело вкуса.

Михаил Фисенко, мастер производственного обучения ПУ-76:
«Если блины на воде - они пышные. Если блины на молоке - они вкусные. Так вот, чтобы блины были и пышные и вкусные, надо молоко разбавлять пополам с водой».

Михаил Иванович Фисенко - повар от Бога. Хотя в Масленичную неделю лучше сказать - повар от Ярила Бога, языческого божества, приносящего весну, возбуждающего силу в травах и деревьях, любовь в людях и ... аппетит. Блинами в его честь можно объедаться целую неделю. Ну а теми, что испёк Михаил Иванович Фисенко - так и весь год. Всеми блинами, кроме самого первого. Даже мы не увидели его.

Михаил Фисенко, мастер производственного обучения ПУ-76:
«У нас есть пословица - Первый блин комом. Мы сейчас это понимаем - как первый блин испорченный. В древнеславянском языке Ком - это Дух. То есть первый блин отдавали Духу».

Следующий по счёту, с которого, признаться, мы сбились довольно быстро, был блин с припёком. Лепёшка снизу, лепёшка сверху, а в середине – всё, что душе угодно. Одним словом - пицца по-русски. Одних лишь названий блинов Михаил Фисенко знает несколько десятков: блины боярские, блины гурьевские, блины царские. А вот это блины по Сайгонски. Современный полуфабрикат. Они из Вьетнама, куда нашего героя привело Умение готовить блины русские и прочую еду.

Михаил Фисенко, мастер производственного обучения ПУ-76:
«Профессия повар - очень интересная. Можно посмотреть весь мир. И на пароходе, и в посольстве. Только надо учиться профессии».

Научившись профессии, став поваром и инженером-технологом, много лет проработав в Сочи и за границей, Михаил Фисенко сегодня учит ремеслу молодых. Передавая секреты мастерства и самый главный из них, актуальный в масленичную неделю - блины надо не только готовить, но и кушать с радостью.

СОЧИ 24

Источник: Корпорация "Макс Медиа Групп"

---

Депутаты предложили вернуть имперский флагНазваны недобросовестные застройщики Краснодарского краяКиев выдвинул ультиматум ДонецкуВодозабор на реке Бешенка готов на 70 процентовРейтинг Обамы упал до рекордного минимумаТолоконникова защищает зеков ради пиараПод санкции США попали Сечин и КозакВ Грузии вербуют наемников для УкраиныУкраина перекрыла подачу воды в КрымДесятки тысяч армян вернутся в КрымУкраина сохраняет русский языкСаакашвили допросят по десяти деламКим Чен Ын показал младшую сестру